紫陽花(アジサイ」

 梅雨時にさく花と言えば あじさいが定番ですが 

あじさいの花の色が 土で決まると言う話 聞いたことありませんか。 

あじさいの花の色は アントシアニン色素によるもので

あじさいには その1種のデルフィニジンが含まれるそうで

土壌のPH(酸性度)によって 花の色が変わる

一般に 酸性ならば青 アルカリ性ならば赤になるそうです

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