紫陽花（アジサイ」

　梅雨時にさく花と言えば　あじさいが定番ですが　

あじさいの花の色が　土で決まると言う話　聞いたことありませんか。　

あじさいの花の色は　アントシアニン色素によるもので

あじさいには　その1種のデルフィニジンが含まれるそうで

土壌のPH（酸性度）によって　花の色が変わる

一般に　酸性ならば青　アルカリ性ならば赤になるそうです

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